Když se řekne bublanina, vybaví se nám naše babička. Když jsme v neděli otevřeli dveře k naší babi, voněla tam bublanina. Vždy trochu jinak podle toho, jaké ovoce na ní bylo, ale vždy to byla vůně domova… a vůně naší babičky.
Dříve nebylo v obchodě na výběr tolik sladkého pečiva jako dnes a hodně se na víkendy peklo. Protože doma bylo vždy hodně hladových krků, dělalo se bublaniny hned na dva plechy. Málokdy něco zbylo i na pondělí. Nu, a protože bylo o víkendu vždy hodně práce, muselo být pečení vždy rychlé. Rádi se o recept naší babi s vámi podělíme. Ten, kdo ji ochutnal, nechtěl už nikdy jinou 😉.
Hrníčková ovocná bublanina
Poslat e-mailem
Vytisknout
Suroviny
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku slunečnicového oleje
- 1 ks vanilkový cukr
- 1 ks kypřící prášek do pečiva
- 2 ks vejce
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 15 dkg hladké mouky
- 15 dkg moučkového cukru
- 12 dkg rozpuštěného másla
- 15 dkg mandlí nebo ořechů
- 1 špetka skořice
- 1 špetka soli
Postup
- Nejdříve si připravíme drobenku. Ingredience na drobenku všechny smícháme.
- Připravíme si ovoce. Můžeme použít čerstvé, ale i mražené nebo kompotované. To, které máte zrovna k dispozici.
- Všechno smícháme dohromady a důkladně promícháme. Hrníček použijeme o velikosti cca 200ml (můžeme i 1/4l, bublanina pak bude vyšší).
- Vymažeme plech máslem a vysypeme strouhankou nebo hrubou moukou.
- Směs nalijeme rovnoměrně na plech.
- Souvisle poklademe ovocem.
- Posypeme předem připravenou drobenkou.
- Pečeme cca 30 min v horkovzdušné troubě při 180°C.
- Kontrolujeme špejlí. Bublanina je upečená tehdy, kdy do ní píchneme špejlí a těsto se na ni nelepí.
Další články z této rubriky
gutentor-overlayJehněčí – skopové – kůzlečí – kozí
Do zdravého jarního jídelníčku patří jehněčí, kůzlečí, kozí a skopové maso. Ovce a kozy jsou tradičně chovány v horských a…
gutentor-overlayVelikonoční nádivka jako výmluva
Jeden z mých bratrů vletěl do mého pokoje na Velikonoční pondělí ráno jako ztělesnění boha pomsty.
gutentor-overlayMaršálkův mazanec s bílým vínem, mandlemi a čokoládou
Velikonoce budou už za několik dní. Máme pro vás recept od světoznámého cukráře Josefa Maršálka. Zkuste jej, podle tohoto receptu…
gutentor-overlayŽemlovka jako od babičky
Někteří toto jídlo milují, jiní jej nenávidějí. U té druhé části, která nemá žemlovku ráda, určitě tato antipatie pochází ze…
gutentor-overlayKoblížky s domácí čokoládovou polevou podle Josefa Maršálka
Jednoduchý recept na domácí nadýchané koblížky s čokoládovou polevou od mistra cukráře Josefa Maršálka, známého usměvavého porotce z televizní soutěže…
gutentor-overlayMatcha – zelený „superčaj“ a jeho tajemství
Matcha – fenomén současné doby – je více než jen nápoj. Objevte, jak tento zázračný zelený prášek zlepšuje zdraví, povzbuzuje…
gutentor-overlayDomácí drinky pro zimní pohodu
Absence slunečních paprsků, chladno a nálada pod psa. Také máte chuť zalézt pod deku s něčím hřejivým v ruce? Zkuste…
gutentor-overlayJak se připravuje Chai Latte (čti: čaj laté), který je kořeněnou alternativou kávy?
Znáte jej? Umíte si jej sami udělat doma? Chai Latte je pro ty, kteří hledají náhradu kávy. Naučte se připravovat…
Buďte první kdo přidá komentář