Dnes tu máme recept naslano. Znáte tuhle dobrůtku? Já je dělám ráda i jako takovou svačinku, nebo když potřebuji podělit větší skupinku strávníků na oslavě. Recept s videonávodem níže.
Mleté maso v pečivu Worstenbroodjes
Poslat e-mailem VytisknoutSuroviny
- Těsto:
- 250 g mléka
- 500 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí
- 8 g soli
- 10 g cukru
- 50 g másla
- 1 ks vejce
- Masová náplň:
- 800 g mletého masa
- 1 g mletého pepře
- 8 g soli
- 30 g hořčice
- 0,7 g mletého oříšku
- 150 g strouhanky /podle masa/
- 1 hrst nasekaných bylinek
- 1 ks vyšlehané vejce na potírání
Postup
- Do mísy prosejeme mouku a do důlku vlijeme vlažné mléko, vyklepneme vejce a přidáme máslo, vsypeme sušené droždí. Pak přidáme sůl, cukr. Důkladně zaděláme těsto, které necháme vykynout, asi dvakrát srazíme /hněteme/.
- Do mísy dáme mleté maso, sůl, pepř, nasekané bylinky, mletý muškátový oříšek, hořčici a zamícháme, nakonec přidáme strouhanku dle potřeby. Masovou náplň dáme do stříkacího sáčku.
- Vykynuté těsto rozválíme na 8 mm vysoké, do tvaru obdélníku. Po celé délce nastříkáme masovou náplň o průměru 2 cm, zatočíme a lehce mázneme těsto rozšlehaným vejcem pocelé délce, abychom uzavřeli rolku.
- Nakrájíme dle potřeby – na koktejlové kousky nebo větší rolky. Opět necháme vykynout.
- Vykynuté potřeme vejcem a dáme péci do rozpálenétroubyna 190°C asi na 20 minut.
Poznámky
Mirka van Gils Slavíková
Další články z této rubriky
gutentor-overlayJehněčí – skopové – kůzlečí – kozí
Do zdravého jarního jídelníčku patří jehněčí, kůzlečí, kozí a skopové maso. Ovce a kozy jsou tradičně chovány v horských a…
gutentor-overlayVelikonoční nádivka jako výmluva
Jeden z mých bratrů vletěl do mého pokoje na Velikonoční pondělí ráno jako ztělesnění boha pomsty.
gutentor-overlayMaršálkův mazanec s bílým vínem, mandlemi a čokoládou
Velikonoce budou už za několik dní. Máme pro vás recept od světoznámého cukráře Josefa Maršálka. Zkuste jej, podle tohoto receptu…
gutentor-overlayŽemlovka jako od babičky
Někteří toto jídlo milují, jiní jej nenávidějí. U té druhé části, která nemá žemlovku ráda, určitě tato antipatie pochází ze…
gutentor-overlayKoblížky s domácí čokoládovou polevou podle Josefa Maršálka
Jednoduchý recept na domácí nadýchané koblížky s čokoládovou polevou od mistra cukráře Josefa Maršálka, známého usměvavého porotce z televizní soutěže…
gutentor-overlayMatcha – zelený „superčaj“ a jeho tajemství
Matcha – fenomén současné doby – je více než jen nápoj. Objevte, jak tento zázračný zelený prášek zlepšuje zdraví, povzbuzuje…
gutentor-overlayDomácí drinky pro zimní pohodu
Absence slunečních paprsků, chladno a nálada pod psa. Také máte chuť zalézt pod deku s něčím hřejivým v ruce? Zkuste…
gutentor-overlayJak se připravuje Chai Latte (čti: čaj laté), který je kořeněnou alternativou kávy?
Znáte jej? Umíte si jej sami udělat doma? Chai Latte je pro ty, kteří hledají náhradu kávy. Naučte se připravovat…
Buďte první kdo přidá komentář