Salát s quinoou

Recept

Salát z quinoy.
Foto: Justýna Malásková.

Dnes vám přinášíme recept na salát s quinoou. Quinoa patří mezi zdravé potraviny. Můžete ji použít jako přílohu nebo na přípravu salátů. Nezatěžuje váš trávicí systém a zasytí vás.

Salát z quinoy.

Salát s quinoou

Justýna Malásková
Celková doba 30 mins
Vytisknout

Suroviny
  

  • 200 g quinoy
  • 400 ml vody nebo vývaru (můžete použít i vaničku s vývarem do 400 ml vody)
  • 1 větší červenou papriku nebo kapii
  • ¼-½ ledového salátu (podle velikosti salátu)
  • 2-4 lžíce majonézy

Další možné přísady

  • 1 mozzarella
  • 150 g tvrdého sýra
  • fazolky
  • černá čočka

Postup
 

  • Quinou namočíme do studené vody alespoň na 20 minut, případně můžeme nechat odmočit přes noc.
  • Vodu slijeme.
  • Přidáme 400 ml vody nebo vývaru. Můžeme si pomoci i instantní kostkou na vývar s vodou. Pokud pro vaření použijeme čistou vodu, nesmíme zapomenout ji osolit.
  • Přivedeme k varu a vaříme doměkka podle toho, jakou quinou jsme použili – zda bílou, červenou, nebo černou. Vaří se podobně jako rýže, tedy kolem 15–20 minut.
  • Přebytečnou vodu slijeme.
  • Červenou papriku a ledový salát nakrájíme na tenké proužky. Zamícháme s ještě teplou quinoou a na závěr přidáme 2–4 lžíce majonézy.
  • Promícháme a ihned servírujeme.

Poznámky

Tipy redakce:
  1. Quinoa vařená ve vývaru nebo vodě s kostkou na vývar bude mnohem chutnější.
  2. Naše nejoblíbenější kombinace je ta, kdy do ještě teplé quinoy navíc přimícháme na kostky nakrájenou mozzarellu nebo jemně nastrouhaný tvrdý sýr. 
  3. Do salátu můžete přimíchat cokoliv, co máte rádi, nebo zužitkovat i vhodné potraviny z lednice.

Foto: Justýna Malásková
Zdroj: redakce – Justýna Malásková

Další články z této rubriky

Buchty Josefa Maršálkagutentor-overlay

Buchty od Josefa Maršálka

Se svolením Josefa Maršálka vám tuto sobotu přinášíme recept na jeho neodolatelné a vynikající buchty! Jejich příprava je snadná, a…
Seznamte se: kombuchagutentor-overlay

Seznamte se: kombucha

Osvěžující nápoj, na léto ideální, ale podle mnohých také elixír zdraví. Jestli jste kombuchu doteď neznali, je nejvyšší čas to…
gutentor-overlay

Talířové kuře jako úplatek

Vrátím se do doby před více než třiceti lety, kdy jsem po studiu zůstala kvůli práci ve městě vzdáleném skoro…

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*