Dobré knihy
Kathryn Lukas a Shane Peterson: Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture
Výpravná příručka s množstvím barevných ilustrací radí, jak doma jednoduše vyrábět pokrmy a nápoje s živými kulturami, blahodárně působící na naše zdraví. Jejími autory jsou Kathryn Lukas, zakladatelka a bývalá ředitelka kalifornské firmy Farmhouse Culture, proslulé výrobou oceňovaných kvašených pokrmů, a Shane Peterson, vrchní fermentista této společnosti a konzultant v oboru, uznávaný po celém světě.