Do mísy prosejeme mouku a do důlku vlijeme vlažné mléko, vyklepneme vejce a přidáme máslo, vsypeme sušené droždí. Pak přidáme sůl, cukr. Důkladně zaděláme těsto, které necháme vykynout, asi dvakrát srazíme /hněteme/.
Do mísy dáme mleté maso, sůl, pepř, nasekané bylinky, mletý muškátový oříšek, hořčici a zamícháme, nakonec přidáme strouhanku dle potřeby. Masovou náplň dáme do stříkacího sáčku.
Vykynuté těsto rozválíme na 8 mm vysoké, do tvaru obdélníku. Po celé délce nastříkáme masovou náplň o průměru 2 cm, zatočíme a lehce mázneme těsto rozšlehaným vejcem pocelé délce, abychom uzavřeli rolku.
Nakrájíme dle potřeby – na koktejlové kousky nebo větší rolky. Opět necháme vykynout.
Vykynuté potřeme vejcem a dáme péci do rozpálenétroubyna 190°C asi na 20 minut.