Teplý salát z černé čočky s cherry rajčaty
Suroviny
- 40 dkg černé čočky
- 25 dkg pokrájených cherry rajčat
- 2 meší cibule pokrájené na drobné kostičky
- 3 stroužky prolisovaného česneku
- trocha oleje na osmažení cibulky
- sůl, pepř, bazalka – dle potřeby
Postup
- Černou čočku propláchneme, zalijeme studenou vodou a 25 minut vaříme odkrytou. Poté necháme deset minut dojít pod pokličkou.
- Ve větším hrnci na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno pokrájenou cibulku dozlatova. Přidáme pokrájená cherry rajčátka (malá stačí překrojit napůl, větší na tři části), promícháme a necháme pět minut prohřát. Poté přidáme prolisovaný česnek, trochu bazalky, sůl a pepř. Jen necháme chvíli povařit a pak přidáme uvařenou čočku, vše promícháme a případně podle chuti dosolíme a opepříme.
- Servírujeme se steaky, talířovým či grilovaným kuřetem nebo uzeným masem.
Poznámky
Olga Skálová