Vejce vyšleháme s oběma cukry do husté pěny, přimícháme jogurt, pastu a olej, ručně metlou vmícháme zbylé ingredience a hmotu nalejeme do papírem vyložené dortové formy. Pečeme při 160 °C asi 45–50 minut. Necháme na mřížce vychladnout.
Na marshmallows dáme nabobtnalou želatinu do kotlíku, přidáme cukr, vanilku, vařící vodu a citronovou šťávu a šleháme do husté pěny. Tu nalejeme do dortové formy o průměru 26 cm a zamrazíme.
Na ganache přivedeme k varu mléko a smetanu s nastrouhanou tonkou, nalejeme na Ruby a vymícháme do hladka. Přidáme máslo a sůl a dokonale rozmícháme. Použijeme k naplnění prokrojeného dortu společně s lyofilizovaným ovocem.
Dort necháme krátce zamrazit a natřeme metalickou barvou rozpuštěnou v alkoholu. Dozdobíme dle fantazie kostkami marshmallows, sušeným ovocem a pistáciemi.