• Máslo, cukr, vejce, sůl, nastrouhanou pomerančovou kůru, mléko a koření utřeme. Do utřené hmoty vsypeme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a nastrouhané mandle. Vymícháme těsto, které necháme přes noc odpočinout v lednici.
• Druhý den vyválíme a vykrájíme sušenky, které klademe na plech. Potřeme vejcem. Pečeme v troubě rozpálené na 180 °C asi 8 minut.
• Sušenky můžeme zdobit jako perníčky nebo polít čokoládou. Ale lze je i naplnit skořicovým krémem.

Bílková glazura

• Veškeré suroviny utřeme do glazury.