Tvarohová vánočka
Suroviny
- 570 g polohrubé mouky
- 3 celá vejce
- 9 lžic oleje
- 1,5 prášku do pečiva
- 150 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 zakysaná smetana
- citronová kůra
- sádlo na vymazání kameninové formy na vánočku
- mandle, rozinky, vlašské ořechy, kandované ovoce - podle toho, co má kdo rád
Postup
- Nejprve si důkladně vymažeme rozpuštěným sádlem formu na vánočku.
- Ořechy a mandle nasekáme na hrubo. Pokud máme větší kusy kandovaného ovoce, nakrájíme na jemnější.
- V míse šleháme vejce s cukry, přidáme zakysanou smetanu a měkký tvaroh a pokračujeme ve šlehání. Dále už propracováváme vařečkou. Přidáme olej a po částech i mouku, poslední část mouky již obsahuje prášek do pečiva.
- Na závěr vmícháme mandle, ořechy, rozinky, kandované ovoce a citronovou kůru.
- Máme-li těsto moc husté, lze přidat trochu mléka.
- Těsto přemístíme do formy, pečeme zvolna 20 minut na 170 °C, pak ještě minimálně 40 minut na 150 °C. Je potřeba zkusit špejlí, zda je vánočka dostatečně propečená.
- Ihned po upečení vánočku vyklopíme z formy.
- Kdo má rád sladší, může ji i pocukrovat, ale není to potřeba.
Poznámky
Foto: Olga Skálová.