Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku, přidáme na kostky nakrájené maso, které necháme jen zatáhnout, a přisypeme nadrobno nakrájenou mrkev a petržel. Za občasného míchání chvíli opékáme. Přidáme sůl a pepř, případně petrželovou nať a staročeské koření.
Řádně promícháme a přilijeme trochu vody nebo hovězího vývaru.
Dusíme, dokud maso není měkké – u kližky počítejte i s dobou cca 2,5 hodiny. Mrkev se částečně rozvaří.
Podáváme s vařenými bramborami.