Topinamburové chipsy
Suroviny
Množství cca na 1 plech do trouby
- 600 g menších topinamburů
- 30 ml panenského olivového oleje
- sůl podle chuti
- papír na pečení velikosti plechu
Postup
- Topinambury dobře kartáčkem omyjeme, očistíme a na utěrce dobře osušíme. Pak je na okurkovém struhadle nastrouháme na tenké kulaté plátky.
- Plátky topinamburů rovnoměrně rozložíme na papíru na pečení, zakápneme připraveným olejem a vše dáme na plech.
- Troubu zahřejeme na 180 °C, vložíme plech s topinambury a pečeme 10 – 15 minut dorůžova. Doba pečení odpovídá tloušťce plátků.
- Ochutíme lehce jemnou solí a podáváme – teplé nebo studené – jako pochoutku k vínu.